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诸多的对于鸽子的做法100种，鸽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备鸽子，当归，枸杞，红枣，盐。将新鲜的鸽子洗净，然后焯水，放入碗中备用。

2、红枣、当归、枸杞洗净，沥干水分，放入碗中备用。将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯一下。

3、将鸽子用开水焯一下，洗净，倒入冷水中，加入料酒，用姜片将鸽子清洗干净，切成大块或与厨房一起整体炖。

4、准备一个砂锅，或者普通的汤锅，然后依次放入鸽子、当归、枸杞、红枣。

5、烧开，撇去浮沫，焖半小时，加入适量水，盖上盖子。

6、大火烧开水，然后转小火，小火煨一个半小时，根据个人口味加适量盐即可出锅。